Home / MÁY TÍNH / 35 mẹo vặt nấu ăn sẽ làm thay đổi cuộc sống của bạn!

35 mẹo vặt nấu ăn sẽ làm thay đổi cuộc sống của bạn!

Bạn có biết rằng: Nguồn thông tin tốt nhất về nấu ăn chính là các bài viết, chia sẻ chân thực từ các blogger, tác giả, tạp chí… Nguồn thông tin này giống như muối và tiêu trong bếp bạn vậy. Ngày nay với sự phát triển ồ ạt của internet hàng ngày các món ăn, công thức được chị em chia sẻ liên tục. Thay vì tự nấu và tìm lợi khuyên từ gia đình, câu trả lời đã nằm sẵn trên mạng với một cú click. Tiktips mong muốn trở thành một trang tin đáng tin cậy cho bạn thông tin về những mẹo vặt nấu nướng, và trên mỗi món ăn bạn đã và sẽ thực hiện.

1) Bạn có thể học từ rất nhiều “còm men” của người khác – đã làm trước đó. Bạn có tin không? Tôi đã nấu một nồi canh rất mặn và không hiểu vì sao. Sau đó tôi đọc được 1 bạn nói rằng: bạn giảm muối lại 1/2, coi chừng mấy tép tỏi và cá – bởi vì cá biển đã có muối trong đó rồi.

2) Luôn đập trứng ở mặt phẳng, đừng bao giờ đập trứng vào cạnh của tô. Nếu bạn làm như vậy những mảnh vỡ của trứng ra rất nhiều và trứng sống dính nhiều nơi trên bếp đấy.

3) Đừng bỏ những giọt cuối cùng của lọ mức trái cây; lắc đều cho phần này ngược lên. Thêm một ít dầu và giấm vào, lắc đều nó lên, và nêm gia vị cho đều với muối và tiêu để thưởng thức.

4) Nấu ăn không phải là chuẩn bị mọi thứ từ đầu! Bạn nấu ăn bằng cách dùng xì dầu nhà làm hay mua ở siêu thị đều được – nên thịt gà ướp sẵn cũng vậy!

5) Ngâm cải đắng, như khổ qua,trong một cái tô nước đá đặt trong tủ lạnh khoảng một giờ để nó giảm bớt đắng. Sau đó cho cải lên khăn giấy để làm cho cải ráo nước, đẹp sắc sảo hơn.

Cải xanh

6) Khi nướng sườn hoặc làm bít tết, ướp muối nó sau khi nướng khoảng 10 phút, thay vì ướp trước. Và, bạn sẽ thấy kết quả tuyệt diệu ra sao khi hương vị thấm đều chỉ trong mười phút.

7) Khi món ăn cần mặn mà hơn, hãy vắt một lát chanh thay vì dùng muối. Giảm muối giảm cao huyết áp và chanh còn làm món ăn mặn hơn là muối nữa.

8) Pizza luôn ngon khi ăn kèm với nước sốt nóng. Kể cả khi pizza bạn để đông lạnh qua đêm, chỉ cần thêm nước sốt có ớt và bạn có một bữa ăn ngon trên bàn.

9) Mỗi khi tôi nướng bánh quy, tôi đều nướng thử một cái trước. Bánh quy luôn là ưu tiên cho trẻ nhỏ bởi vị ngọt của nó, nhưng đừng nướng tất cả một lúc thay vì vậy nướng thử và canh giờ cho cái đầu tiên bạn sẽ có một hộp bánh ưng ý trọn vẹn.

10) Thay vì cho nhiều sữa vào một nồi súp, thay nó bằng kem hạt điều. Mùi vị béo, và món ăn đỡ ngấy hơn nhiều. Để làm kem hạt điều thì: bạn ngâm điều trong nước lạnh từ 6 đến 8 tiếng, sau đó rửa lại và làm khô điều, cuối cùng xay nhuyễn với 3/4 ly nước.

hat-dieu

 

11) Đọc công thức kỹ lưỡng, sau đó mới làm. Dùng những giác quan của bạn – nếm, người – trong đầu, và thử nghĩ sẽ làm gì với các nguyên liệu khác. Bạn có thể sai trong ý nghĩ, nhưng cùng với thời gian bạn học thêm rất nhiều thứ từ đó.

12) Đừng vứt bỏ bất cứ mẫu nhỏ phô mai nào. Bạn nên cho những vụng này vào món súp bất kỳ – Thêm hương vị cho súp lắm đấy.

13) Khi làm bánh, hãy làm cứng bơ lại bằng cách cho nó vào tủ lạnh. Bạn sẽ thấy nó khô cứng nhưng thành quả là món bánh quy của bạn ngon hơn, béo hơn.

14) Khi nướng gà hãy ướp muối nó trước, sau đó xăm nó sau, nếu gà đông lạnh quá lâu. Nó giúp cho gà khô và giòn hơn khi nấu. Khi cho gà ra khỏi tủ lạnh một tiếng trước khi bạn chế biến, và thêm hành tỏi, lá chanh để thêm hương vị.

15) Để cắt bơ dễ hơn, cắt nó khi còn vỏ. Ai cũng biết mẹo này nhỉ?

quả bơ

16) Học cách mài dao và làm việc này thường xuyên. Phần nguy hiểm nhất trong bếp là dao ghỉ. Bạn không biết nó độc tới mức nào khi cắt phải tay đâu!

17) Lưu trữ rau thơm luôn tươi như cắm hoa: bỏ rau trong một lọ nước trên bàn. Lấy một ít khi bạn cần dùng và thay nước cho nó hàng ngày và kết quả là: rau sẽ giữ được lâu hơn hai đến ba lần so với bỏ trong tủ lạnh. Bạn sẽ đi xa với một lọ cắm rau đấy.

18) Khi bạn không chắc mình sẽ làm gì với rau củ quả lạ, cứ chiên nó lên! Từ khoai từ đến khoai tây Thụy Điển đều tốt khi chiên nó lên với dầu, chỉ cần cho thêm ít muối mà chiên cho đến khi dòn vỏ ngoài.

19) Lấy hạt lựu dễ dàng bằng cách cắt đôi nó, và lột vỏ rồi cho vào một tô đầy nước. Hạt lựu dễ dàng nổi lên.

20) Thay vì dùng bánh mì trong món Pasta ta có thể thay bằng đậu phộng để tăng cường protein cho bữa ăn.

cocktails

21) Khi làm sốt hành tây, thêm một baking soda. Nó làm tăng tốc độ chín của hành gấp đôi.

22) Bằng cách thêm một quả trứng chiên trong cơm, pasta, hoặc ngủ cốc, thậm chí pizza nó làm cho món ăn giàu dinh dưỡng hơn.

23) Khi thêm vào trên mặt bánh mì hoặc bánh kem, trét bơ và đường lên bề mặt thay vì để nó khô cùng với nguyên liệu. Chất béo trong bơ giúp phân tán hướng vị của gia vị tốt hơn khi nếm.

24) Bí mật để làm một ly cocktail ngon nằm tất cả ở đá. Nước làm cocktail nhạt hơn, nhưng đá thì không. Vì vậy hãy làm một ly cocktail nhiều đá, nước sẽ ít bị tan hơn.

25) Dầu xà lách làm tăng hương vị kỳ diệu cho món sốt salsa. Chỉ cần thêm 1/4 tách dầu cho ba chén salsa.

dau phong

26) Giống như thức ăn, hiệu quả đồ uống cũng tạo thành từ những nguyên liệu chất lượng. Rau, hoa quả, muối xông khói, và ớt tươi sống là tất cả những gì bạn cần cho quầy bar của mình.

27) Nếu có thể, nấu toàn bộ con gà hoặc cá để nhận được mùi vị ngon ngọt hơn. Bạn mua một phần thịt gà đôi khi không đủ vị thì bạn sẽ phải mua thêm một phần nữa và món ăn không hoàn chỉnh.

28) Một món súp tốt làm cho bạn ấm hơn. Bỏ món súp vào tủ lạnh một đêm sau đó làm nóng lên, hương vị của nó tuyệt hơn cả tuyệt.

29) Sốt rau cải với nước dùng còn tốt hơn là dùng dầu hay bơ. Nó lành mạnh hơn, do ít calo, bạn có một món sốt giòn tan, rau quả khô ráo mà không cần phải làm nóng, chiên dầu… Chỉ cần đun sôi vừa đủ nóng với chảo, nước dùng, và xong.

30) Quả sung là một phần không thể thiểu cho các nguyên liệu như: Thị đùi, thịt dê, tầng ô. Cuộn nó lại và không thể tin được mùi vị mà bạn vừa nếm đâu.

qua-sung
31) Rán thịt trước khi nấu canh nó sẽ cho bạn một lớp vàng hấp dẫn và giảm thời gian nấu.

32) Khi nướng bánh với ngũ cốc như dừa và hạnh nhân, tách phần trắng của trứng cho mềm. Nó làm cho những phần nặng được nổi lên và nhẹ nhành.

33) Thay muối rây bằng muối hột. Cho một hoặc vài hạt giúp bạn định lượng tốt hơn khi nấu ăn, trong khi rây muối ra mất nhiều thời gian và khó định lượng hơn.

34) Bỏ gừng tươi trong tủ lạnh và lấy ra dùng khi cần. Gừng sẽ tươi mát trong cả tháng.

35) Hãy nhìn lò nướng và nghĩ đến món sẽ nướng. Việc này tiết kiệm được thời gian và giúp bạn chắc chắn hơn về những món tốt cho sức khỏe hơn.

muoi-hot-rang

Leave your vote

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Tin khác

Mẹo giữ dâu tây tươi đơn giản, dễ làm.

Dâu tây là loại quả có giá thành không hề rẻ mà bảo quản lại …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Hey there!

Sign in

Forgot password?
Close
of

Processing files…